初料理ローストチキン

雑記




ローストチキンは時間がかかります。

調理に4時間もかかるのです。



「腹が減っては戦が出来ぬ」という諺に従って

息子が寿司を買いに行き、晩ご飯を先に食べました。

初めて食べるバイ貝のコリコリ感がおいしかったです。



スシローは空いていたそうです。

みんなクリスマスは多分スシローでは無くて

おしゃれしてどこか違う店に行くか自宅でご馳走なのかも。

息子よ、雨の中を買いに行ってくれて助かりました。




ローストチキンの作り方は

1. 鶏肉をきれいに水洗いしてキッチンペーパーで拭いて水気をとる。

2. 塩胡椒、ローズマリーを振りかけ1時間半置く。

3. オリーブオイル(またはバター)を塗ってオーブンで焼く。

(100~110度で1時間半 2キロの鶏なら2時間)

4. 10分出して休ませる、出た油を刷毛かスプーンですくって塗る

5. 250度の高温で10分間焼く。




これで完成です。

あとはナイフとフォークで切り分けるのです。



今は 3.の途中です。

朝顔家のチキンは今、オーブンの中で夢見るようにまわっています。


(; ・`д・´)シッカリネ!




ちゃんと出来たら

次回はチキンの中に野菜やピラフをいれてみよう。

それもおいしいみたいです。

きょうは職場で3パターンの調理法を検討して

そのなかで1番簡単そうなのを試しました。




待ち時間の長い料理なので

その間別の料理や家事、趣味などしながら作るのが良い感じです。




今日はクリスマス、息子と2人なのです。

娘はいまどうしているのでしょうか。


娘は入院中に友達が出来たのですが

男性もひとりいるそうです。

いい友達が出来て良かったね、ちょっと心配だけど

と正直な感想を言いました。




感想や意見は一度は言いますがその後は

大人の娘に任せようと思っています。

ただ相談はいつでもしてねと思っています。

母でなく友達を相談相手に選ぶものかもしれませんが。




ローストチキンが完成しました。

思ったより色がおいしそうではないのですが。

でも味はおいしかったです。(・∀・)

皮が香ばしくて身がしっとりしていました。





野菜をいろいろトッピングしたらきれいかも。

次回作る時は日曜日のお昼ぐらいから始めるのがいいですね。

今日はお腹がいっぱいなので明日食べることにします。





今日のご飯



                          朝顔



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